LIFO (Last In, First Out) est une règle selon laquelle les articles entrés en dernier sont sortis en premier. Interdite comme méthode de valorisation comptable dans le référentiel IFRS et en France, elle subsiste comme réalité physique dans les stockages accessibles d'un seul côté.
Le LIFO est le plus souvent subi plutôt que choisi. Dès qu'un stockage n'est accessible que par une face (pile de palettes, travée en cul-de-sac, benne de vrac), le dernier arrivé est mécaniquement le premier reparti.
Sur le plan comptable, la méthode est prohibée par la norme IAS 2 et par le plan comptable général français, car elle permet en période d'inflation de minorer artificiellement le résultat en sortant les lots les plus chers. Les méthodes admises sont le FIFO et le coût moyen pondéré.
La conséquence pratique du LIFO subi est le vieillissement du fond de pile. Pour des matériaux sensibles à l'âge, cela se traduit par des rebuts que personne ne rattache à l'organisation du stockage.
Des sacs stockés en piles hautes sont pris par le dessus. Ceux du fond prennent l'humidité et deviennent inutilisables. Personne ne rattache le rebut à la configuration du stockage, qui impose pourtant un LIFO subi.
